Bienfait du chocolat

« Brian Meier, un chercheur en psychologie à l’université de Gettysburg, aux États-Unis, a récemment démontré que le chocolat agissait d’autant plus sur le moral qu’on le mangeait lentement, en pleine conscience, en étant attentif à son goût et aux sensations qu’il procure. Quatorze grammes suffisent ! Dans la foulée de ces recherches, des experts de la pleine conscience sont allés jusqu’à établir un protocole détaillé de la dégustation de chocolat – Les trente premières secondes : prenez le carré de chocolat et tenez-le dans la paume de votre main. Faites comme si vous n’aviez jamais vu un aliment pareil. »

LEJOYEUX, Michel, L’aventure de la bonne humeur, Robert Laffont, 2024, p. 357.